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修行道 60

お久し振りの修行道シリーズ。

2月13日に捏ねまして、

2月14日に焼き上げた♡



イチゴ酵母パン。

生地の状態は上手くいったのですが、

最後に入れたハサミ加減は微妙に仕上がりました。

IMG_6239.jpg

ハートに見えるかなー

と思って切れ目を入れましたが、

IMG_6240.jpg

オーソドックスな切れ目の方が良かったかしら?

まだまだ改良あるのみですが、

味は自分の中ではまずまずです。

自家製天然酵母でのパン作り。

だいぶとコツが掴めてきました。

成功しだすと、

違った酵母を育てたくなる。。。

けれど、

いまは我慢がまんー。

調子に乗るなかれ。

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